今天是:
场监督管理局场监督管理局
当前位置: 首页 > 场监督管理局 > 工作信息 > 政务动态
索引:LQ051-C0302-2019-0177 发布日期:2019-07-03
公开形式:主动公开 责任部门:场监督管理局
公开时限:长期公开
内容描述:
王良富副局长带队到中盛大型餐饮店开展突击检查

7月3日晚上,王良富副局长带队,结合星期二夜巡工作,对中盛城广场三家大型餐饮店开展突击检查,局餐饮监管科和所相关人员陪同检查。

在中盛城广场,王良富副局长一行对海底捞、越界、一品牛宴三家大型餐饮店开展突击检查,三家均存在一定的问题。共性的问题是三家餐饮店对创建级食品安全工作重视程度不够、食品安全意识不强、自身食品安全管理薄弱等问题。个性和差异化的问题是:海底捞存在厨房刀具没有按色标进行管理,食品没有分类存放、没有标识标明,后厨垃圾清理不及时,食品安全自检记录表缺少等问题;越界存在仓库食品存放没有做到隔墙离地,缺少肉类检验检疫合格证明、食品(肉、油、米)等供应商的营业执照和食品经营许可证复印件,食品安全管理制度未上墙,后厨卫生较差等问题;一品牛宴存在副食品仓库未安装挡鼠板,食品存放未做到隔墙离地,缺晨检记录,食品安全自查表不完整,从业人员穿戴不规范(食品加工从业人员未戴口罩、帽子),管理制度未上墙,厨房刀具没有做到色标管理等问题。

针对上述检查中发现的问题,王良富副局长要求餐饮企业立即整改到位,餐饮监管科和所要组织力量对餐饮企业进行约谈并做好记录,在限期整改后,再次组织力量进行突击检查,对整改不到位的,进行立案查处。

  主办单位:
联系方式:金水路1号 0576-82445272
版权所有:
© 澳门平台登陆网址
  网站标识码:
最佳浏览效果:1024x768分辨率/建议使用微软公司IE6.0或以上